Anne Sjö

I eftermiddags fick vi chefer inom Välfärd skola och våra kockar möjlighet att lyssna till Paul Svensson som driver restaurangen på Fotografiska vilket var mycket inspirerande. Paul brinner för att skapa en långsiktighet i sina tankar kring att driva restaurang, ett hållbart t tänk ett tänka annorlunda kring vad vi äter - mer grönsaker - mindre protein men kvalitet till 100%! Föreläsningen väcker många tankar och det är alltid lika härligt att lyssna till någon som brinner för sina visioner Mycket kärlek i hans tankar!